Biologische Champagne
BIOLOGISCHE CHAMPAGNE Colette Bonnet
Biologische wijnboer in het hart van de Côte des Bar, Zuid Champagne. Colette Bonnet is al meer dan 26 jaar geïnstalleerd in de wijnbouw. Dochter en kleindochter van wijnboeren, ze ontwikkelt biologische champagnes die uitmuntendheid bepleiten.
Wat is een biologische champagne?
Biologische wijnbouw respecteert de leefomgeving en kenmerkt zich door:
– De afwezigheid van kunstmatige chemicaliën en GGO’s (Genetisch Gemodificeerde Organismen).
– Het beperkt gebruik van natuurlijke elementen (zwavel, koper, klei, etc.).
Deze productiemethode respecteert, onderhoudt en verbetert de bodem. Het beschermt ook de lucht- en waterkwaliteit. Ten slotte bevordert het de biodiversiteit.
Door bijzondere aandacht te besteden aan de micro-organismen die aanwezig zijn in de bodem van hun wijngaarden, stimuleren biologische wijnboeren terroirs om volledig tot hun recht te laten komen in hun wijn.
De AB-certificering (biologische landbouw) bewijst dat de wijnen uitsluitend worden gemaakt van druiven die zijn geteeld op wijnstokken die in de biologische landbouw zijn geteeld.
Certificering geeft consumenten dus de zekerheid dat de regels worden nageleefd en dat de biologische productiemethoden voldoen aan de specifieke Europese verordening (EEG nr. 2092/91) die voorschrijft:
– Certificering door een certificeringsinstantie voor biologische wijnbouw die officieel door de autoriteiten is geaccrediteerd voor zijn bekwaamheid, onafhankelijkheid en onpartijdigheid.
– Strenge en systematische controles van de wijnstokken en kelders. Analyses van bladeren, druiven en wijnen worden uitgevoerd om er zeker van te zijn dat er geen residuen van pesticiden in het gebied zijn.
BIOLOGISCHE CHAMPAGNE Colette Bonnet: Certificering
– Datum voor certificering: 2006
– Deel van het gebied gecertificeerd als AB / totale oppervlakte: 2,24 ha
– AB gecertificeerde druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay
– Jaar van marketing van de eerste gecertificeerde biologische millésime: 2016
-
A&M CHAMPAGNE PROEVERIJ – Welke champagne vindt u lekker?
€29.99 Toevoegen aan winkelwagen -
CHAMPAGNE BIO Colette Bonnet – Assemblage n°2011 Brut Nature
€47.99 Toevoegen aan winkelwagen -
CHAMPAGNE BIO Colette Bonnet – Assemblage n°2013 Brut Nature
€47.99 Toevoegen aan winkelwagen -
CHAMPAGNE BIO Colette Bonnet – Blanc de Blancs Extra Brut Millésime 2017
€49.99 Toevoegen aan winkelwagen
