Blanc de Blancs CHAMPAGNE

Blanc de Blancs CHAMPAGNE gemaakt van witte druiven

Wat is een Blanc de Blancs Champagne?

3 geweldige druivensoorten gaan in de samenstelling van Champagne:
– Chardonnay, druif met witte schil en wit sap;
– Pinot Noir, druiven met zwarte schil en wit sap;
– En de Pinot Meunier, ook druiven met zwarte schil en wit sap.

Een Champagne gemaakt van witte druiven, de Blanc de Blancs champagne, wij onthullen zijn geheimen.

De Blancs de Blancs: 100% Chardonnay, maar niet alleen…

In alle andere wijnregio’s is het overbodig om een witte wijn aan te duiden als gemaakt van witte druiven. In Champagne wordt de term Blanc de Blancs gebruikt om een champagne aan te duiden die uitsluitend is gemaakt van witte Chardonnay-druiven.

Een Blanc de Blancs Champagne wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven: het is de meest gewilde druivensoort in de Champagne omdat het finesse en elegantie, frisheid en levendigheid aan de wijn geeft.

Chardonnay beslaat ongeveer 30% van de Champagne-wijngaard. Het wordt voornamelijk gevonden in de sector van de Côte des Blancs, bekend om de kwaliteit van zijn kalkstenen bodem die zich uitstrekt over 20 km ten zuiden van de stad Épernay.

Maar andere oude druivensoorten hebben sommige wijnboeren voor zich gewonnen, namelijk pinot blanc, arbanne en petit meslier. Zo wordt Blanc de Blancs-champagne ook geproduceerd op de Côte des Bars, het zuidelijke deel van de Champagne-wijngaarden, van oudsher bekend om zijn productie van pinot noir.

Bij het proeven brengt Chardonnay delicate aroma’s van citrus, bloemige en minerale tonen, en na een paar jaar evolutie ontwikkelt het tonen van gekonfijt fruit, toast, brioche en gebak.

Welke gerechten passen bij Champagne Blanc de Blancs?

Vanwege zijn elegantie past het goed bij verfijnde gerechten.

Traditioneel beschouwd als de champagne voor het aperitief, kan de Blanc de Blancs ook vergezeld gaan van een diner op basis van fijne en gejodeerde gerechten zoals kreeft of oesters. De frisheid en levendigheid van Blanc de Blancs gaan dan ook perfect samen met zeevruchten en gejodeerde gerechten. Je kunt er een mooie schotel van zeevruchten, oesters, zeebrasemsashimi of zelfs heerlijke sushi bij serveren.
Te vermijden: gerechten in saus.

Een harde kaas is ook zeer geschikt.

Champagne Blanc de Blancs met een dessert? Dat kan ook: we raden een citroentaart, een sinaasappelcarpaccio of zelfs perzikspiesjes aan.

Ontdek de heerlijke en milieuvriendelijke CHAMPAGNE Blanc de Blancs🍾 bij A&M AUTHENTIC MOMENTS.
Eet smakelijk!