• Home
  • Authentieke producten
    • Franse dranken
      • Champagne
      • Mousserende wijn & Cider
      • Wijn
      • Bier
      • Frisdrank & Siroop
    • Franse lekkernijen
      • Zout
      • Zoet
    • Biologisch assortiment
    • Accessoires & Decoratie
    • Geschenkdoos
  • Acties
  • Nieuw
  • Op dit moment
  • Champagne proeverij
  • Contact
    • Over ons
    • Contactinformatie
  • Bruiloften & evenementen
  • Bedrijven, PV’s of HORECA?
  • Geschenkdozen
  • Cocktails, Recepten & Tips

What are you looking for?

🚚 Besteld u voor meer dan € 70,- ? Dan kunt u bij het afrekenen kiezen voor "Gratis Bezorgen"
🎁 Nieuwe klanten ontvangen een code voor 5% korting op hun 2e bestelling !
Authentic Moments
Authentic Moments
Authentic Moments
  • Home
  • Authentieke producten
    • Franse dranken
      • Champagne
      • Mousserende wijn & Cider
      • Wijn
      • Bier
      • Frisdrank & Siroop
    • Franse lekkernijen
      • Zout
      • Zoet
    • Biologisch assortiment
    • Accessoires & Decoratie
    • Geschenkdoos
  • Acties
  • Nieuw
  • Op dit moment
  • Champagne proeverij
  • Contact
    • Over ons
    • Contactinformatie
  • 0
  • 0

    Winkelwagen

Curry

 

Curry - A&M AUTHENTIC MOMENTSCurry symboliseert de Indiase keuken waarin het al millennia wordt gebruikt. Hoewel een blad zijn naam draagt, is kerrie geen specerij maar een mengsel van vele kruiden. Het begeleidt zowel vis en zeevruchten als vlees en wordt dus gebruikt bij de bereiding van vele gerechten die bekend zijn bij liefhebbers van de wereldkeuken, zoals bijvoorbeeld korma of tikka masala. Het geeft een exotische draai aan meer westerse smaken en voegt soms een verrassende smaak toe aan dessertrecepten op basis van fruit.

Wat is kerrie?
Curry, ook wel masala, cari (of kari) genoemd, is de verzamelnaam voor een mengsel van veel kruiden zoals Colombo in West-Indië en Raz-El-Hanout in het Midden-Oosten.

Het wordt voornamelijk gebruikt in India en Zuidoost-Azië, zoals Thailand, maar ook in landen waarvan de keuken wordt beïnvloed door deze regio’s, zoals het eiland Réunion of Mauritius.

Over het algemeen gepresenteerd in de vorm van een droge poeder, kan curry ook worden gepresenteerd in de vorm van currypasta.

Curry dankt zijn gele kleur aan saffraan en kurkuma.

Wat is het seizoen om curry te consumeren?
Het is een droge kruidenmengeling, die we het hele jaar door met veel plezier zullen gebruiken.

Hoe kies je de juiste curry? Curry - A&M AUTHENTIC MOMENTS
Een curry van goede kwaliteit is een curry waarin we de verschillende pigmenten kunnen onderscheiden waarvan de kleur overeenkomt met de kruiden waaruit de curry bestaat. Idealiter bevat het geen zout, wat niet nodig is als de gebruikte kruiden voldoende smaakvol zijn en in de juiste verhoudingen worden gecombineerd.

Om een ​​kwaliteitscurry te kiezen, gebruiken we natuurlijk ons reukvermogen, zoals voor alle kruiden in het algemeen.

De variëteiten van curry
In India varieert de keuze van kruiden afhankelijk van regio’s, tradities, religieuze gebruiken en tot op zekere hoogte familievoorkeuren. Er zijn dus net zoveel mengsels als er regio’s zijn. Soms kan de curry zelfs meer dan veertig verschillende kruiden bevatten!

Over het algemeen kunnen we echter zeggen dat curry een mengsel van kruiden is, waaronder we vaak vinden: kurkuma, koriander, komijn, saffraan, de mosterd, Spaanse peper, de Peper, etc.

De 2 vormen verschillen enigszins… Het kerriepoeder bevat uitsluitend gemalen specerijen, terwijl we specerijen en kruiden in een pasta zullen vinden.
Dit is de reden waarom currypasta over het algemeen geuriger is. Het is echter niet zo lang houdbaar.

Wat currypasta’s betreft, deze bevatten voornamelijk yoghurt, kokosmelk, gepureerde peulvruchten, bouillon. Er zijn hoofdzakelijk 3 soorten currypasta’s:

– groene curry, heel sterk
– gele curry, matig sterk
– rode curry, zeer aromatisch en matig sterk

Curry - A&M AUTHENTIC MOMENTSHoe curry bewaren?
Het meest ideale is om de kerriepoeder te bewaren in een luchtdichte pot, bewaard op een donkere plaats, bij voorkeur droog en indien mogelijk behoorlijk koel. Op deze manier behoudt het mengsel zijn smaken en eigenschappen zo lang mogelijk.

Currypasta, zelfgemaakt of kant-en-klaar gekocht, moet in de koelkast worden bewaard om voortijdig bederf te voorkomen.

Hoe gebruik je curry in de keuken?
Soms erg pittig en soms relatief mild, afhankelijk van de samenstelling, is curry altijd erg aromatisch. Het past even goed bij vis, zeevruchten en vlees en benadrukt op briljante wijze de smaak van groenten, en soms zelfs… fruit!

Vaak gekookt met kip, varkensvlees en kalfsvlees, smaakt het ook heerlijk met garnalen, zeeduivel, tong en kabeljauw. De complexe smaken passen ook goed bij de meeste groenten en in het bijzonder bij prei en wortelen.
Recepten op basis van curry worden vaak verrijkt met kokosmelk en worden vaak geserveerd met rijst, wat de soms brandende smaak van de kruiden verzacht.

De meest geïnspireerde koks zullen curry gebruiken bij de bereiding van bepaalde sauzen zoals mayonaise en zelfs in dessertrecepten, door het bijvoorbeeld te associëren met exotisch fruit (mango, ananas, papaja, enz.), maar ook met appels, peren, aardbeien, frambozen, perziken of abrikozen.

Home » Curry

Producten

  • Accessoires & Decoratie
    • Accessoires & Tafeldecoratie
    • Accessoires champagne, wijn & bier
  • Acties & Aanbiedingen
  • Biologisch assortiment
  • Franse dranken
    • Bier
      • Amber
      • Blond
      • Bruin
      • IPA
      • Tripel
      • Witbier
    • Champagne
      • Colette Bonnet
      • Cristian Senez
      • Gérard Loriot
    • Frisdrank & Siroop
    • Mousserende wijn & Cider
    • Wijn
      • Rood
      • Rosé
      • Wit
  • Franse lekkernijen
    • Zoet
      • Chocolade
      • Confituren
      • Honing
      • Repen, Koekjes, Cakes & Wafels
      • Snoepgoed & Confiseries
      • Spread Pasta & Karamel
      • Suiker
      • Theeën & Infusies
      • Warme chocolademelk
    • Zout
      • Bij de Aperitief
        • Olijven
        • Smeersels, Spreads, Tapenades & Pâtés
          • Groenten
          • Vlees
          • Zee producten
        • Tapas
      • Confituren & Chutneys
      • Foie gras
      • Kruiden & Specerijen
      • Mosterd & Sauzen
        • Mosterd
        • Sauzen
      • Oliën & Azijnen
      • Pasta & Rijst
      • Stoofschotels
      • Truffel producten
      • Zout & Peper
  • Geen categorie
  • Geschenkdoos
  • Nieuw
  • Op dit moment

Filter op prijs

Prijs: —

Filter op

Filter op

Filter
Home / Producten getagged “Curry”

Toont alle 4 resultaten

  • DOOS MET 3 BIO KRUIDENPOTLODEN: Framboos&Dragon + Curry&Kurkuma + Gerookte paprika - OCNI Factory - A&M Holland
    Aanbieding!
    Toevoegen aan verlanglijst

    DOOS MET 3 BIO KRUIDENPOTLODEN: Framboos&Dragon + Curry&Kurkuma + Gerookte paprika – OCNI Factory

    €26.99 €21.99 Toevoegen aan winkelwagen
  • TOQUETTES Wortel Curry Kokos Gember - Franse Delicatessen - A&M Holland
    Aanbieding!
    Toevoegen aan verlanglijst

    LES TOQUETTES – Tablet Wortel Curry Kokos Gember garni

    €5.80 €4.40 Toevoegen aan winkelwagen
  • POPCORN KARAMEL GEZOUTEN BOTER CURRY MANGO COCUM - Franse Delicatessen - A&M Holland
    Niet op voorraad
    Toevoegen aan verlanglijst

    POPCORN KARAMEL GEZOUTEN BOTER CURRY MANGO COCUM – Gramm’s

    €5.99 Lees meer
  • Toevoegen aan verlanglijst

    SUR LES QUAIS – Tubissime® Mosterd met Honing en Curry

    €7.60 Toevoegen aan winkelwagen

Klantenservice

  • De klantenservice van A&M Authentic Moments is bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:30 en 16:00 uur via onderstaand mailadres:
  • info@amauthenticmoments.com
  • Naar contactpagina

Verkoopvoorwaarden

  • A&M Authentic Moments levert aan particulieren en bedrijven in Nederland, Belgie, Duitsland, Luxemburg en Frankrijk. De prijzen op de website zijn inclusief BTW.

Levering

  • Voor de bezorging van uw bestellingen maken wij gebruik van PostNL.
  • NIX18 - A&M Authentic Moments verkoopt geen alcohol aan minderjarigen. De bezorger kan naar uw ID vragen om uw leeftijd vast te stellen.

Tijd om te bezorgen

  • Wij bereiden elke dag uw bestellingen voor. En als u op werkdagen voor 16.00 uur uw bestelling plaatst, kunt u deze binnen 2 werkdagen in huis verwachten. Waar afwijkende levertijden gelden, wordt dit bij het product aangegeven.
  • Meer informatie

Franse dranken

  • Champagne
  • Mousserende wijn & Cider
  • Wijn
  • Bier
  • Frisdrank, Sap & Siroop
  • Alle franse dranken

Franse lekkernijen

  • Zout
  • Zoet
  • Alle franse lekkernijen

Biologisch assortiment

  • Alle biologische produkten

Accessoires & Decoratie

  • Accessoires & tafeldecoratie
  • Accessoires champagne, wijn, bier
  • Alle accessoires & decoraties

Overig

  • Geschenkdozen
  • Acties & aanbiedingen
  • Nieuw
  • Op dit moment
  • Champagne proeverij
  • Bekijk alles van A&M
Copyright AM Authentic Moments © All rights reserved 2021
Disclaimer

Algemene voorwaarden

Privacyverklaring
Build by Webdevelop BV

Producten

  • Accessoires & Decoratie
    • Accessoires & Tafeldecoratie
    • Accessoires champagne, wijn & bier
  • Acties & Aanbiedingen
  • Biologisch assortiment
  • Franse dranken
    • Bier
      • Amber
      • Blond
      • Bruin
      • IPA
      • Tripel
      • Witbier
    • Champagne
      • Colette Bonnet
      • Cristian Senez
      • Gérard Loriot
    • Frisdrank & Siroop
    • Mousserende wijn & Cider
    • Wijn
      • Rood
      • Rosé
      • Wit
  • Franse lekkernijen
    • Zoet
      • Chocolade
      • Confituren
      • Honing
      • Repen, Koekjes, Cakes & Wafels
      • Snoepgoed & Confiseries
      • Spread Pasta & Karamel
      • Suiker
      • Theeën & Infusies
      • Warme chocolademelk
    • Zout
      • Bij de Aperitief
        • Olijven
        • Smeersels, Spreads, Tapenades & Pâtés
          • Groenten
          • Vlees
          • Zee producten
        • Tapas
      • Confituren & Chutneys
      • Foie gras
      • Kruiden & Specerijen
      • Mosterd & Sauzen
        • Mosterd
        • Sauzen
      • Oliën & Azijnen
      • Pasta & Rijst
      • Stoofschotels
      • Truffel producten
      • Zout & Peper
  • Geen categorie
  • Geschenkdoos
  • Nieuw
  • Op dit moment

Filter op prijs

Prijs: —

Filter op

Filter op

WhatsApp us