• Home
  • Authentieke producten
    • Franse dranken
      • Champagne
      • Mousserende wijn & Cider
      • Wijn
      • Bier
      • Frisdrank & Siroop
    • Franse lekkernijen
      • Zout
      • Zoet
    • Biologisch assortiment
    • Accessoires & Decoratie
    • Geschenkdoos
  • Acties
  • Nieuw
  • Op dit moment
  • Champagne proeverij
  • Contact
    • Over ons
    • Contactinformatie
  • Bruiloften & evenementen
  • Bedrijven, PV’s of HORECA?
  • Geschenkdozen
  • Cocktails, Recepten & Tips

What are you looking for?

🚚 Besteld u voor meer dan € 70,- ? Dan kunt u bij het afrekenen kiezen voor "Gratis Bezorgen"
🎁 Nieuwe klanten ontvangen een code voor 5% korting op hun 2e bestelling !
Authentic Moments
Authentic Moments
Authentic Moments
  • Home
  • Authentieke producten
    • Franse dranken
      • Champagne
      • Mousserende wijn & Cider
      • Wijn
      • Bier
      • Frisdrank & Siroop
    • Franse lekkernijen
      • Zout
      • Zoet
    • Biologisch assortiment
    • Accessoires & Decoratie
    • Geschenkdoos
  • Acties
  • Nieuw
  • Op dit moment
  • Champagne proeverij
  • Contact
    • Over ons
    • Contactinformatie
  • 0
  • 0

    Winkelwagen

Foudre

 

Wat is een Foudre?

vatrijping - rode wijn cuvée coup de foudres - domaine Jas d'Esclans - A&M HollandDe Foudre is een vat met een zeer grote capaciteit, wat overeenkomt met meerdere vaten. Het wordt gebruikt om alcohol zoals wijn, cognac of rood bier te bewaren.

Etymologie
Dit woord zou van Germaanse oorsprong zijn: Fuder.

Beroemde Foudres
Het Foudre genaamd de “Grand Barrel”, met een capaciteit van 2.217,26 hectoliter, werd in 1751 geïnstalleerd in de kelder van het Château de Heidelberg in Duitsland.
vatrijping - Foudre Mercier - A&M HollandDe “Foudre Mercier”: In 1871 lanceerde Eugène Mercier de bouw van een Foudre van 1600 hectoliter en om het bekend te maken, verplaatste hij het naar Parijs voor de Wereldtentoonstelling van 1889. Eugène Mercier wilde zijn creatie tentoonstellen en het object werd getrokken door 12 paar ossen. De expeditie duurde 3 weken en vormde de aanleiding voor een grote publiciteitsstunt. Een echt marketingsucces, Foudre was één van de belangrijkste attracties van de Wereldtentoonstelling en eindigde als tweede, achter de Eiffeltoren die de wedstrijd won.
Het grootste Foudre ter wereld bevindt zich in Thuir (Pyrénées-Orientales). Het is eigendom van de Byrrh-kelder en bevat 10.002 hectoliter met een gewicht van 17 ton wanneer het leeg is.

Productie
vatrijping - rode wijn cuvée coup de foudres - A&M HollandDe vervaardiging van Foudre wordt gedaan door een foudrier, het is vergelijkbaar met de vervaardiging van een vat, maar verschilt door de afmeting van het object. De kunst om ze te maken verschilt dus van het vak van kuiper.
De Foudres bevatten naast die van een vat ook kenmerken van de tanks, zoals de aanwezigheid van een deur, een temperatuurregelsysteem, een proever, kleppen, etc. De foudrier moet daarom een ​​extra aspect van de houtbewerking beheersen om de waterdichtheid van deze in de Foudres gestoken elementen te waarborgen.

Wat betekent “Elevé en foudre”(=vatrijping) ?
Foudre komt qua grootte overeen met meerdere vaten. Deze methode verscheen in 1871, gemaakt door een Champenois, Eugène Mercier. Deze wijnboer zal er 16 jaar later in slagen om een ​​Foudre te creëren dat 160.000 liter kan bevatten. Een vat van dit formaat kan 213.000 flessen vullen.
Deze methode wordt voornamelijk gebruikt in de mediterrane regio’s. We hebben het over vatrijping als het gaat om overmaatse houten vaten.
RODE WIJN - CUVEE COUP DE FOUDRES 2016 - Domaine Jas d'Esclans - A&M Holland Voor de rode wijn – cuvée coup de foudres – domaine Jas d’Esclans: de blended wijnen worden gedurende ongeveer 24 maanden in eiken Foudres (grote vaten met tussen de 50 en 90 hectoliter wijn) geplaatst.
Hoewel hierdoor een grotere hoeveelheid wijn in dezelfde container kan worden gerijpt, is dit niet de belangrijkste reden voor het gebruik ervan.

Wat zijn de kenmerken voor het rijpen van wijn in Foudres?
vatrijping - rode wijn cuvée coup de foudres - domaine Jas d'Esclans - A&M Holland  Inderdaad, de wijn in Foudre behoudt al zijn oorspronkelijke fruitige aroma’s. Daarnaast komt de wijn door zijn grotere formaat minder in contact met het hout. Dit laatste zal dus minder invloed hebben op de wijn.
Deze methode zorgt er ook voor dat de wijn meer in contact komt met zuurstof, waardoor onaangename aroma’s die verband houden met zuurstofgebrek worden vermeden.

Het spreekt dan ook voor zich dat het rijpen in Foudre duurder is dan het rijpen in roestvrijstalen tanks! Als deze methode wordt gebruikt tijdens het rijpen, staat dit op het etiket van de fles: “Elevé en foudre”.

Home » Foudre

Producten

  • Accessoires & Decoratie
    • Accessoires & Tafeldecoratie
    • Accessoires champagne, wijn & bier
  • Acties & Aanbiedingen
  • Biologisch assortiment
  • Franse dranken
    • Bier
      • Amber
      • Blond
      • Bruin
      • IPA
      • Tripel
      • Witbier
    • Champagne
      • Colette Bonnet
      • Cristian Senez
      • Gérard Loriot
    • Frisdrank & Siroop
    • Mousserende wijn & Cider
    • Wijn
      • Rood
      • Rosé
      • Wit
  • Franse lekkernijen
    • Zoet
      • Chocolade
      • Confituren
      • Honing
      • Repen, Koekjes, Cakes & Wafels
      • Snoepgoed & Confiseries
      • Spread Pasta & Karamel
      • Suiker
      • Theeën & Infusies
      • Warme chocolademelk
    • Zout
      • Bij de Aperitief
        • Olijven
        • Smeersels, Spreads, Tapenades & Pâtés
          • Groenten
          • Vlees
          • Zee producten
        • Tapas
      • Confituren & Chutneys
      • Foie gras
      • Kruiden & Specerijen
      • Mosterd & Sauzen
        • Mosterd
        • Sauzen
      • Oliën & Azijnen
      • Pasta & Rijst
      • Stoofschotels
      • Truffel producten
      • Zout & Peper
  • Geen categorie
  • Geschenkdoos
  • Nieuw
  • Op dit moment

Filter op prijs

Prijs: —

Filter op

Filter op

Filter
Home / Producten getagged “Foudre”

Toont alle 2 resultaten

  • RODE WIJN - CUVEE COUP DE FOUDRES 2016 - Domaine Jas d'Esclans - A&M Holland
    Toevoegen aan verlanglijst

    RODE WIJN – CUVEE COUP DE FOUDRES 2015 – Domaine Jas d’Esclans – Halve Fles

    €14.95 Toevoegen aan winkelwagen
  • RODE WIJN - CUVEE COUP DE FOUDRES 2016 - Domaine Jas d'Esclans - A&M Holland
    Toevoegen aan verlanglijst

    RODE WIJN – CUVEE COUP DE FOUDRES 2016 – Domaine Jas d’Esclans

    €20.99 Toevoegen aan winkelwagen

Klantenservice

  • De klantenservice van A&M Authentic Moments is bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:30 en 16:00 uur via onderstaand mailadres:
  • info@amauthenticmoments.com
  • Naar contactpagina

Verkoopvoorwaarden

  • A&M Authentic Moments levert aan particulieren en bedrijven in Nederland, Belgie, Duitsland, Luxemburg en Frankrijk. De prijzen op de website zijn inclusief BTW.

Levering

  • Voor de bezorging van uw bestellingen maken wij gebruik van PostNL.
  • NIX18 - A&M Authentic Moments verkoopt geen alcohol aan minderjarigen. De bezorger kan naar uw ID vragen om uw leeftijd vast te stellen.

Tijd om te bezorgen

  • Wij bereiden elke dag uw bestellingen voor. En als u op werkdagen voor 16.00 uur uw bestelling plaatst, kunt u deze binnen 2 werkdagen in huis verwachten. Waar afwijkende levertijden gelden, wordt dit bij het product aangegeven.
  • Meer informatie

Franse dranken

  • Champagne
  • Mousserende wijn & Cider
  • Wijn
  • Bier
  • Frisdrank, Sap & Siroop
  • Alle franse dranken

Franse lekkernijen

  • Zout
  • Zoet
  • Alle franse lekkernijen

Biologisch assortiment

  • Alle biologische produkten

Accessoires & Decoratie

  • Accessoires & tafeldecoratie
  • Accessoires champagne, wijn, bier
  • Alle accessoires & decoraties

Overig

  • Geschenkdozen
  • Acties & aanbiedingen
  • Nieuw
  • Op dit moment
  • Champagne proeverij
  • Bekijk alles van A&M
Copyright AM Authentic Moments © All rights reserved 2021
Disclaimer

Algemene voorwaarden

Privacyverklaring
Build by Webdevelop BV

Producten

  • Accessoires & Decoratie
    • Accessoires & Tafeldecoratie
    • Accessoires champagne, wijn & bier
  • Acties & Aanbiedingen
  • Biologisch assortiment
  • Franse dranken
    • Bier
      • Amber
      • Blond
      • Bruin
      • IPA
      • Tripel
      • Witbier
    • Champagne
      • Colette Bonnet
      • Cristian Senez
      • Gérard Loriot
    • Frisdrank & Siroop
    • Mousserende wijn & Cider
    • Wijn
      • Rood
      • Rosé
      • Wit
  • Franse lekkernijen
    • Zoet
      • Chocolade
      • Confituren
      • Honing
      • Repen, Koekjes, Cakes & Wafels
      • Snoepgoed & Confiseries
      • Spread Pasta & Karamel
      • Suiker
      • Theeën & Infusies
      • Warme chocolademelk
    • Zout
      • Bij de Aperitief
        • Olijven
        • Smeersels, Spreads, Tapenades & Pâtés
          • Groenten
          • Vlees
          • Zee producten
        • Tapas
      • Confituren & Chutneys
      • Foie gras
      • Kruiden & Specerijen
      • Mosterd & Sauzen
        • Mosterd
        • Sauzen
      • Oliën & Azijnen
      • Pasta & Rijst
      • Stoofschotels
      • Truffel producten
      • Zout & Peper
  • Geen categorie
  • Geschenkdoos
  • Nieuw
  • Op dit moment

Filter op prijs

Prijs: —

Filter op

Filter op

WhatsApp us