Vintage Champagne - Millésime

Wat is een vintage champagne – millésime?

Symbool van uitmuntendheid en prestige, de vintage champagne is een van de meest gewilde en gewaardeerde wijnen.

De meerderheid van de champagnes heeft geen jaargang, d.w.z. ze worden geassembleerd van gewassen van meerdere jaren. De vintage champagne is een champagne die resulteert uit een eenjarige wijnenamenstelling. 100% van de druiven moet afkomstig zijn van het aangegeven oogstjaar.
De wijnmakers besluiten alleen tot het maken van een vintage als de oogst dit toelaat, wat niet ieder jaar is. Een geweldige champagne is vintage als het oogstjaar uitzonderlijk goed is en de wijnmaker meer dan tevreden is met de jaarlijkse oogst. In een decennium komt die kans slechts twee of drie keer voor.

Hoe een vintage champagne – millésime wordt gemaakt?

Elk jaar na de oogst, als de geoogste druiven worden getransformeerd in wijn, beslissen de wijnmakers van elk champagnehuis of ze al dan niet vintage zijn. Om deze beslissing te nemen, moet het jaar voldoende goed zijn, zodat de verkregen blend uitzonderlijk is en een champagne kan opleveren die in staat is om in de loop van de tijd te verbeteren. Over het algemeen hebben Champagnehuizen een vintage Cuvée Prestige, maar het is niet verplicht.

Het is belangrijk op te merken dat naast het ontwikkelen van druiven geoogst op de beste percelen en zeer precies gesorteerd de vintage champagnes langer worden bewaard dan de andere: minimaal 3 jaar, vergeleken met 15 maanden voor de non-millesimés. Deze termijn (die langer dan 3 jaar kan duren, afhankelijk van de wensen van de wijnmakers) biedt de laatste wijn een zeer mooie complexiteit. Hoe langer de veroudering zal zijn, hoe meer de champagne fijne bubbels heeft.

Vintage champagne – millésime: welk verschil in proeven?

Bij een degustation zijn vintage champagnes vaak langer in de mond, intenser en hebben meer lichaam. Ze zijn van één niveau hierboven, terwijl ze in de stijl van het huis verblijven.
De vintage champagnes zijn gevuld met rijke, diepe en complexe aroma’s waarin we gegrilde en honingnoten kunnen herwinnen, maar ook van gedroogd en geconfijt fruit.
Vanwege hun smaak zullen ze je aperitieven perfect vergezellen maar ook in staat zijn om een gastronomische maaltijd te begeleiden.

Vintage champagne – millésime: wat zijn de beste jaren?

In Champagne zoals in alle wijngaarden, volgen de jaren elkaar op en zijn ze niet hetzelfde. Elk decennium heeft legendarische vintages gekend, maar ook minder succesvolle jaren. Sommigen zijn zelfs gekwalificeerd als “wijnoogst van de eeuw”. Dit is het geval voor de jaren 1937 en 1947 die echt de geschiedenis van de wijngaard markeerde. De beste afgelopen jaren in champagne zijn, in chronologische volgorde: 1995, 1996 (Superb!), 2002 (onderscheiden door uitzonderlijke wijnen te geven), 2005. En, 2008 en 2012 hebben het mogelijk gemaakt om uitonderlijke champagnes te ontwikkelen en hebben veel huizen deze gebruikt om hun vintage te maken. Wat ook goede jaren waren: 1998, 2000, 2004, 2006, 2007.

Al deze uitzonderlijke condities zorgen voor een champagne waar je de gecombineerde finesse, de trekking, de rijpheid en het vermogen om te verouderen, terug kan vinden.
Niet verrassend, de meeste vintage champagnes zijn duurder dan andere. Hun zeldzaamheid, hun productiebehoefte en hun symboliek zorgt ervoor dat hun prijs vaak hoger is dan een niet-vintage cuvée.
De vermelding van een vintage kan op het label verschijnen, maar ook op de kurk.

Vintages 2010 tot 2019:
2019: 19/20
2018: 16/20
2017: 12/20
2016: 14/20
2015: 17/20
2014: 14/20
2013: 14/20
2012: 18/20
2011: 15/20
2010: 12/20

Vintages 2000 tot 2009:
2009: 16/20
2008: 19/20
2007: 15/20
2006: 12/20
2005: 14/20
2004: 13/20
2003: 10/20
2002: 19/20
2001: 11/20
2000: 14/20

Vintages 1990 tot 1999:
1999: 13/20
1998: 15/20
1997: 13/20
1996: 17/20
1995: 14/20
1994: 12/20
1993: 9/20
1992: 13/20
1991: 8/20
1990: 20/20

Vintage champagne – millésime en instandhouding

Met betrekking tot houdbaarheid is die van vintage champagnes langer. Uitzonderlijke wijn, na de fermentatieperiode, kunnen door de jaren heen gaan, met een bewaarpotentieel van tien tot twintig jaar na marketing, door versheid, jeugd, complexiteit en verfijning te behouden zijn ze succesvol. De champagne langer bewaren dan aanbevolen is niet raadzaam.

Onthoud dat we in Champagne alleen vintage doen in de goede jaren!
Traditioneel in het assortiment van een huis zullen we een vintage vinden, soms twee als er een vintage rosé is dan een “prestige” cuvée die ook vintage zal zijn.