1001 HUILES – Caneles met Armagnac

7.70

Het emblematische dessert van Bordeaux: zacht van hart en gekarameliseerd van buiten

Deze desserts, gevuld met herinneringen aan onze kindertijd, brengen onze emoties van weleer terug.

Kleine banketbakkerij, culinair erfgoed van Aquitaine.
In de loop van de geschiedenis, die het embleem van Bordeaux is geworden, zullen deze Canelés met Armagnac uw gastronomische koffies verrukken.

Niet op voorraad

Uitverkocht

 

Beschrijving

1001 HUILESCaneles met Armagnac

Het emblematische dessert van Bordeaux: zacht van hart en gekarameliseerd van buiten

Deze desserts, gevuld met herinneringen aan onze kindertijd, brengen onze emoties van weleer terug.

Kleine banketbakkerij, culinair erfgoed van Aquitaine.
In de loop van de geschiedenis, die het embleem van Bordeaux is geworden, zullen deze Canelés met Armagnac uw gastronomische koffies verrukken.

Beschrijving
De canelé is een kleine bordeauxcake, met een zacht en mals deeg, op smaak gebracht met rum en vanille, in de vorm van een geribbelde cilinder van ongeveer vijf centimeter hoog en vijf centimeter in diameter, gekookt in een oorspronkelijk koperen vorm, waardoor het een dunne gekarameliseerde korst.

Verhaal
De geschiedenis is nauw verbonden met de wijnbouwgeschiedenis van de Bordeaux-streek en met de rol van Bordeaux in de driehoekshandel.
De aroma’s van suiker, vanille en rum getuigen van de bevoorrechte band tussen de stad en West-IndiĂ«, producenten van deze grondstoffen.
Een ander essentieel ingrediënt in canelés, de eidooier, kwam uit de wijnindustrie. Bij het klaringsproces van de wijn gebruikten de Bordeaux-kastelen inderdaad eiwitten voordat ze rijpten om de materialen te agglutineren, waardoor de wijn troebel werd. De overtollige dooier werd daarom gebruikt om canelés te maken.


Gastronomisch, Gezond, Feestelijk!1001 Huiles bij amauthenticmoments.com

Al 21 jaar een selectie van verfijnde voedingsproducten, 1001 Huiles werkt samen met families van boeren, producenten en ambachtslieden om het assortiment op te bouwen zodat iedereen deze lekkere en authentieke producten kan ontdekken en consumeren.

The Secret of Excellence: Seizoensgebonden oogsten, respect voor de natuur en goede praktijken, en natuurlijk de authenticiteit van de smaak.


Bewaren op een droge plaats bij kamertemperatuur (15-25°C). Na openen koel bewaren en snel genieten

Dimensies
8,7 x 8,7 x 5 cm

Netto gewicht
150gr

Ingrediënten in Caneles met Armagnac
Cannelésiroop (water, suiker, glucosestroop, armagnac 9,8%, citroenzuur), cannelés 45%: water, suiker, TARWEbloem, rum, wei, plantaardig vet (kopra), MELKeiwitten, MELK magere, hele EIEREN poeder, vanille smaakstof. Restalcohol <4% / volume

Allergenen: melk, ei, tarwe

Voedingsinformatie
Energiewaarden / 100g: Energie: 1067 / 255kJ / kcal; Vet: 1,3 g waarvan verzadigde vetzuren: 0,8 g; koolhydraten: 60g waarvan suikers: 47g; eiwit: 1,6 g; zout: 0,07 g.

Extra informatie

Gewicht 0.309 kg
Merk

Regio

Smaak

Alcohol, Karamel

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “1001 HUILES – Caneles met Armagnac” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *