BIOLOGISCHE BRUT CIDER – Ecusson

Beschrijving

BIOLOGISCHE BRUT CIDER – Ecusson

• Een cider met de perfecte balans tussen frisheid en zuurgraad, en een vleugje bitterheid in de afdronk.
• In de neus suggereert het tonen van citrusvruchten en vers gesneden appels.
• Het presenteert voor het oog een briljante strogele kleur.

Deze cider met een goudgele kleur is bijzonder helder en briljant. Het bruisen voedt een dunne kraal wit schuim die het een aantrekkelijk uiterlijk geeft.
De neus is intens en onthult fruitige geuren van honing, amandel en karamel. De smaak is fris en evenwichtig, met een aanhoudende afdronk.

Een cider die als aperitief geserveerd kan worden voor liefhebbers van cider met karakter.

GESCHIEDENIS VAN HET CIDERHUIS

Ons verhaal begint in 1919, in Livarot, in de Calvados, in het hart van Normandië.
Van de selectie van appelvariëteiten tot het bottelen, de landbouwcoöperatie belicht alle unieke onderdelen van de knowhow van het maken van cider.
Van generatie op generatie heeft Ecusson zijn hoge normen, zijn gevoel voor smaak en vooral een unieke geest van innovatie kunnen doorgeven.
Stevig geworteld in de regio Normandië verzamelen en verwerken we appels die binnen een straal van 100 km rond het ciderhuis zijn geoogst.

ECUSSON CIDERS ERKEND IN FRANKRIJK EN IN HET BUITENLAND!

Dit jaar werd tijdens wedstrijden in Frankrijk en in het buitenland al het werk aan het nieuwe assortiment Ecusson Eco-Responsible ciders beloond met verschillende medailles.
Ecusson ontving 4 zilveren medailles op de wedstrijd Ciders of Normandy voor deze referenties Brut Généreux, Doux Fruité, Rosé Naturel, Cider en Poire Subtil. Ciders die het verschil hebben gemaakt dankzij hun kleuren en hun fruitige tonen.
Ook viel Ecusson op tijdens de International Cider Challenge met de hoogste onderscheiding voor zijn Sweet Fruity-referentie, een zilveren medaille voor de Rosé Naturel en een bronzen medaille voor de Brut Généreux.

WAT VERBINDT ONS…

… Dat is wat we delen!
Al meer dan 100 jaar delen we de liefde voor het land en onze appelbomen, het respect voor mannen, vrouwen en hun werk en de smaak voor authentieke smaken. Onze ciders zijn gemaakt om oprechte en onvergetelijke momenten te delen, reünies met degenen die er toe doen… Laten we samen de vruchten blijven delen!

… Het is de liefde voor het land en zijn vruchten!
Bij Ecusson geloven we dat wat telt, is wat we samen doen, met respect voor de seizoenen, de natuur en mensen, terwijl we trouw blijven aan onze Normandische roots.
We hebben altijd en voor altijd duurzame landbouw ontwikkeld. Een lang en complex maar voor ons noodzakelijk en zinvol proces.

… Het is de liefde voor authentieke smaken!
En daarom zetten we ons in om ciders met unieke smaken te ontwikkelen volgens de voorouderlijke knowhow, die we al meer dan een eeuw hebben helpen bestendigen.

VERANTWOORDELIJK EN BIOLOGISCH

Inzetten op een duurzamere landbouw met respect voor de aarde, de mens en de biodiversiteit: voor u, voor ons en voor onze appeltelers is dat een overtuiging! Sterke toezeggingen vastgelegd in ons Ecusson-handvest en onze eco-verantwoordelijke sector.

APPEL TELERS

Het is een verhaal van geduld en dagelijkse aandacht tussen deze boeren en hun appelbomen.
Ze verzorgen ze het hele jaar door, van de opkomst van het sap in februari tot de bloei en bestuiving in april, tot de oogst, van september tot december.
Ze werken op het ritme van de seizoenen: van de “scions”, de jonge appelbomen die ze planten, tot de boom die zo’n veertig jaar vrucht draagt.
Maar daar houdt hun rol niet op: bij ziektes en insecten waken ze over het graan, geholpen door de teeltadviserende technici van de coöperatie Écusson. Ze gebruiken meestal natuurlijke bondgenoten (mezen om insecten te bestrijden, hulpmiddelen voor biologische bestrijding zoals feromoonvallen) om hun boomgaarden te beschermen, maar ook de omgeving waarin ze dagelijks leven.

CIDER GEÏNSPIREERD DOOR JOU

Op elk moment is het cider.
Het leven bestaat uit een palet van unieke en verrassende momenten. Om elk van uw momenten te begeleiden, streeft onze keldermeester ernaar kwaliteitsciders samen te stellen, met complexe tonen, altijd fris en fruitig. Net als jouw momenten!

Ingrediënten in BIOLOGISCHE BRUT CIDER – Ecusson

Ciderappels, CO2

Extra informatie