CHAMPAGNE Cristian Senez – Rosé de Saignée Millésime 2011- Magnum

109.00

Blend: 20% Chardonnay, 80% Pinot Noir

Handmatige sortering, maceratie gedurende 3 dagen in een vinimatic tank

Terroir: Essoyes

Bodem: Klei en kalksteen

Leeftijd van de wijnstokken: Meer dan 30 jaar oud, op het zuiden gericht

Vinificatie: zonder malolactische gisting, 100% roestvrijstalen tank

Rijping: minimaal 119 maanden in de kelder

Jaar: 2011

Ontdek deze vintage Rosé de Saignée 2011 en laat je meeslepen in een complexe wereld met ronde en gulzige aroma’s, op tonen van aardbeien, kersen en aalbessen, zoethout en vijgen vergezeld van subtiele bloemige toetsen.

Deze Rosé de Saignée 2011 zal heel goed gaan als dessert of bij een hoofdgerecht.

Alcohol: 12%

Magnum 1,5L
(Ook verkrijgbaar in 75cl fles)

Op voorraad

 

Beschrijving

CHAMPAGNE Cristian SenezRosé de Saignée Millésime 2011- Magnum

In de neus wekken aroma’s van gekonfijte aardbeien en alcoholische kersen royaal je nieuwsgierigheid op, wat je ongetwijfeld zal aanmoedigen om de ervaring opnieuw te proberen.

Deze CHAMPAGNE Cristian Senez Rosé de Saignée Millésime 2011 – Magnum opent een complexe wereld met ronde en gulzige aroma’s, op tonen van aardbeien, kersen en aalbessen, zoethout en vijgen vergezeld van subtiele bloemige accenten.

Combinaties eten & champagne:
Chaource traktaties, zoete/hartige bitterkoekjes, aardbei, aardbeientaart, fruitsalade, zure kersentaart, panna cotta, verse geitenkaas

Prestaties:
Geselecteerd door de Gids Véron des Champagnes 2019


Champagne Cristian Senez bij amauthenticmoments.comHet Senez-huis is gelegen in de karakteristieke Champagne-wijngaard, de Côte des Bar, die opvalt door de kwaliteit van zijn Pinots Noirs en de zeldzaamheid van zijn Pinots Blancs.

Sinds 1973 is het Senez-huis een familieverhaal.
Op dit moment verwelkomt Cristian Senez Champagne de derde generatie.

Respect voor tradities en het milieu is altijd met de tijd meegegaan.

“Ideeën, verlangens en principes”: Senez ontwikkeld al haar champagnes zonder malolactische gisting om de natuurlijke zuurgraad van de druiven te behouden en de beste veroudering in de kelder te garanderen.

CHAMPAGNE Cristian Senez - Grande Réserve Millésime 2000

Oude jaargangen, de beheersing van de vinificatie zonder malolactische gisting en de productie van een rosé de saignée-champagne met exploderende aroma’s zijn de symbolen en de handtekening van het huis.
Champagne Cristian Senez ontwikkelt zijn hoogwaardige productie in oenologische faciliteiten waar moderne roestvrijstalen vaten en traditionele verticale persen naast elkaar bestaan.

Respect voor het milieu is een van de belangrijkste waarden en observeren, luisteren en geduld zijn de sleutelwoorden voor het maken van geweldige champagnes. Door te beginnen met na te denken over de wijnbouwpraktijken heeft Senez zijn hele visie en teeltpraktijken veranderd. Ze houden ervan om het land te bewerken, aan te raken, te voelen en vooral te luisteren. Senez luistert voortdurend naar de natuur en streeft er elke dag naar om de impact op het milieu te verminderen om deugdzame en kwaliteitschampagnes te produceren.

A&M Authentic Moments

Ze voeden de wijnranken elk jaar met gefermenteerde extracten en 5 klaveressences om haar te voorzien van alle voedingsstoffen die ze nodig heeft. In sommige percelen wordt ook om de andere rij licht gekrabd en worden andere activiteiten ondernomen om de vegetatie te reguleren en een goede microbiële werking in de bodem te bevorderen. Om de biodiversiteit en de schoonheid van de Senez landschappen te bevorderen, hebben ze bovendien veel heggen en kleine struiken geïnstalleerd om de percelen nieuw leven in te blazen.

Extra informatie

Gewicht 1.65 kg
Merk

Regio

,

Druivensoort

,

Vintage

2011

Smaak

Bloemig, Fruitig, Zoet

Size

Magnum

Eigenschappen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “CHAMPAGNE Cristian Senez – Rosé de Saignée Millésime 2011- Magnum” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *