COQ AU VIN – Toupine et Cabesselle

11.95

Coq au vin – haan in rodewijnsaus is een typisch gerecht uit de Franse keuken.

Dit is het traditioneel recept voor coq au vin gekookt met rode wijn, gezouten varkensvlees en groenten (wortelen, jonge uien, champignons, enz.).

Ontdek dit lokale gerecht om heerlijk van te genieten met een goede pasta, meng de saus met rijst of gestoomde aardappelen.

Op voorraad

 

Beschrijving

Franse Delicatessen COQ AU VIN – HAAN IN RODEWIJNSAUS

Coq au vin is een typisch gerecht uit de Franse keuken.
Dit is het traditioneel recept voor coq au vin gekookt met rode wijn, gezouten varkensvlees en groenten (wortelen, jonge uien, champignons, enz.).

Ontdek dit lokale gerecht om heerlijk van te genieten met een goede pasta, meng de saus met rijst of gestoomde aardappelen.

Dit gerecht wordt heet gegeten: 3 minuten gesloten pot in de magnetron of giet de inhoud in een pan en verwarm op een laag vuur.
Als je het lekker vindt, kun je ook kastanjes aan de bereiding toevoegen.

Daarnaast kunt u bij dit gerecht een heerlijke rode wijn uit ons assortiment serveren.

Waarom coq au vin?
Er is een legendarische Gallo-Romeinse en Auvergne mythe die verband houdt met de geschiedenis van coq au vin. Deze mythe speelt zich af tijdens het beleg van Gergovia, in 52 v.Chr. AD, tijdens de Gallische oorlogen. En het stamhoofd Vercingetorix stuurde zijn belegeraar Julius Caesar, om hem te bespotten, een Gallische haan. Want de haan is het symbool van de vechtlust, de moed en de trots van de Gallische krijgers.
Dus beschimpte Julius Caesar hem op zijn beurt door Vercingetorix uit te nodigen voor een Romeins diner waar hij zijn haan in wijn liet stoven. Vercingetorix en zijn krijgers brachten toen Julius Caesar en de 30.000 mannen van zijn Romeinse legioenen een historische, verpletterende en vernederende militaire nederlaag toe, vóór het beleg van Alesia de volgende zomer.


TOUPINE ET CABESSELLE bij A&M Authentic Moments Holland

Een smakelijke uitnodiging voor de Provence

Toupine et Cabesselle!
Toupine en Cabesselle betekent pot en deksel in het Provençaals. Dit familiebedrijf is ontstaan ​​uit de samenwerking tussen Norbert Dusserre, die al meer dan 30 jaar restauranthouder is, en zijn twee dochters.

Provençaalse specialiteiten
Toupine et Cabesselle biedt een hele reeks Provençaalse specialiteiten die naar traditioneel recept zijn bereid. Het benadrukt dus hoogwaardige grondstoffen uit de lokale landbouw.

Deze delicatessenproducten geven een prominente plaats aan het beste van de Provence: smakelijke groenten en fruit, barstensvol zonneschijn. Bovendien wordt elk van de Toupine- en Cabesselle-producten op ambachtelijke wijze, met smaak en authenticiteit gekookt door chef Norbert Dusserre. Daarnaast symboliseert de nauwe samenwerking met de boeren uit de regio de wens om ons dierbare terroir te sublimeren.

Chef-kok Norbert Dusserre
Twaalf jaar heeft Norbert Dusserre doorgebracht in het Prinsdom Monaco in prestigieuze huizen, waarvan de laatste met Alain Ducasse. Daarna bood Norbert Dusserre van 1988 tot 2012 op briljante wijze zijn gastronomische keuken aan in zijn etablissement in Rognonas in de Bouches-du-RhĂŽne.
Zijn verfijnde keuken en kwalitatieve inzet werden in 2009 beloond met de titel “Maütre Restaurateur”.

ZEE SMAKEN DOOS - Franse Delicatessen - A&M Holland In 2011 ontstond het idee om deze liefde voor de Provençaalse gastronomie te delen. Vervolgens creëerde hij een assortiment producten naar traditioneel recept: Coq au vin, stoofvlees van wild zwijn met tijm, kalfsblanquette

Daarnaast kunt u ook de Provençaalse specialiteiten ontdekken, gepresenteerd in geschenkverpakkingen met thema: alles voor het aperitief, het pittige assortiment, de smaken van de zee, het doosje rond de olijf of zelfs de truffel


IngrediĂ«nten in Franse Delicatessen – COQ AU VIN

Haan ​​37,5% rode wijn 35,7%, wortelen 5,4%, zout borst 5,4%, baby ui 4,3%, champignons 4,3%, ui 3,1%, knoflook 0,9%, zonnebloemolie 0,9%, meel (tarwe) 0,7%, zout 0,5%, olijfolie 0,5%, dubbele tomatenpuree 0,4%, witte peper 0,2%, jeneverbessen 0,2%, 0,1% witte peper, tijm

Voedingswaarden per 100 g
Energie: 491,5 KJ / 118,2 Kcal; Vetten: 8.6g waarvan verzadigde vetzuren: 2.3g; Koolhydraten: 2.2g waarvan suikers: 0.9g; Eiwit: 8.0g; Zout: 0.7g

Bewaring: Bewaren op een droge plaats, uit de buurt van licht, en tussen 2° en 4° na opening.

Afmetingen: 11cm (d) x 11cm (h)

Nettogewicht: 400 g, voor 1 tot 2 personen

Extra informatie

Gewicht 0.856 kg
Merk

Regio

Smaak

Gevogelte, Groenten, Wijn

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “COQ AU VIN – Toupine et Cabesselle” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *