Beschrijving
KRUIDPOTLOOD – Yuzu – OCNI Factory
Een mooie doos bestaande uit een Yuzu kruidpotlood en een food-grade puntenslijper.
Het ideale cadeau voor alle liefhebbers van gastronomie.
Een potlood? Nee, een kruiderij om te snijden!
Iets om de zintuigen te verrassen en te verstoren. Het is een nieuwe generatie specerijen die zich onderscheiden door hun presentatie, ontwikkeld door een ontwerper in voedselinnovatie. De specerij is de kleine toets die alles verandert en ons eten uit de routine haalt om de smaak een boost te geven, een draai aan de gerechten te geven en de gasten te verbazen!
Voornamelijk biologische ingrediënten vormen deze kruidenpotloden die moeten worden geslepen met een puntenslijper. Zo zaaien ze schaafsel op uw favoriete gerechten. Een speelse manier om een origineel en persoonlijk tintje aan je gerecht te geven. Het is nu mogelijk om met eten te spelen, zonder verspilling en met natuurlijke producten! Deze smakelijke specerijen in de vorm van potloden brengen een nieuw gebaar op tafel, een esthetiek op het bord en vooral een explosie van smaken in de mond.
Hoe gebruik je je KRUIDPOTLOOD – Yuzu – OCNI Factory?
Yuzu is ideaal bij de Japanse keuken, vis, salades, gevogelte en fruittaarten.
9 receptideeën waar schaafsel te snijden, zijn:
Salade van venkel, tartaar van garnalen, Poke Bowl, carpaccio van coquille, gegrilde zeebaars, gebakken gevogelte, aardbeientiramisu, chocoladetaart, frambozensorbet
Onze aanbeveling:
– 1 tot 2 schillen voor een hapje
– 5 tot 10 schillen voor een bord
Dompel jezelf onder in het land van de rijzende zon met dit potlood met wilde yuzu-smaak.
In een paar bewegingen van de pols worden de geurige bloemblaadjes afgezet op de voorbereiding van de dag.
Durf je eigen combinaties!
OCNI Factory, opgericht in 2014, is een Franse start-up die gespecialiseerd is in voedselinnovatie en gevestigd is in Méjannes-lès-Alès, in de Gard (Frankrijk). Daar worden niet-geïdentificeerde eetbare objecten ontwikkeld.
Een ambachtelijke Franse Delicatesse gemaakt van uitsluitend plantaardige ingrediënten, veelal uit de biologische landbouw.
Doel: je maaltijden behoeden voor verveling met goede producten, innovatie en plezier!
Waar zijn kruidenpotloden van gemaakt?
Kruidenpotloden zijn gemaakt van rauwe producten, biologische kruiden, natuurlijke aroma’s, Guérande-zout, biologische agar-agar (rood zeewierextract) en johannesbroodpitmeel (groentegom). Ze worden geproduceerd volgens een ambachtelijk recept met uitsluitend natuurlijke producten.
Hoe gebruik ik kruidenpotloden?
Maak na het koken je borden of hapjes klaar.
Snijd nu een paar schaafsel bovenop om je gerechten te verfraaien.
Als je gerechten heet zijn, zullen de schaafsel niet smelten omdat de agar-agar die gebruikt is om het potlood te maken smelt bij een temperatuur van 80°C of hoger. De krullen behouden dan hun vorm om smaak en elegantie aan uw maaltijd te geven.
Hoeveel maaltijden kan ik maken met kruidenpotloden?
Er zitten ongeveer 120 krullen in een potlood van 18 g.
Een scheerbeurt is ideaal op een hapje tijdens uw aperitieven en cocktaildiners.
Acht tot tien schaafsel maken een gerecht perfect af bij het bereiden van een maaltijd.
Een potlood begeleidt daarom minstens drie maaltijden voor vier personen of sommige van uw “aperitief”-avonden.
Hoe gebruik je het uiteinde van het potlood dat moeilijk te slijpen is geworden?
Er zijn meerdere oplossingen mogelijk. Smelt bijvoorbeeld met het overgebleven stuk potlood wat zachte boter en laat afkoelen. Zo verkrijgt u een heerlijk smakende boter / om te smelten in een saus of een kooksap.
Kan ik de puntenslijper ook voor andere doeleinden gebruiken?
De puntenslijper is ontworpen om te meten en vooral om potloden te kunnen slijpen. Het voldoet aan de voedselnormen en het is het beste om deze puntenslijper te bewaren voor het “snijden” van smaakmakers.
Onderhoud: na gebruik de puntenslijper onder lauw water laten lopen om kleine stukjes schaafsel te verwijderen. Het is ook mogelijk om het in de vaatwasser te doen.
Hoe bewaar ik de kruidenpotloden?
Doe het potlood altijd terug in de koker en sluit deze na gebruik. Het is raadzaam om de te snijden kruiden uit het licht te houden. Je kunt ze op kamertemperatuur, in een kast of in de koelkast bewaren.
Tot wanneer kan ik de kruidenpotloden consumeren?
De verbruiksdatum staat vermeld op uw verpakking. Het staat op het zichtbare etiket op de dop van de fles.
De kruidenpotloden hebben een MDD (vervaldatum). Na het verstrijken van deze datum kunnen ze enkele maanden later zonder risico worden geconsumeerd. De smaak zal echter minder uitgesproken zijn en het potlood kan kwetsbaarder zijn.
Bij het maken van de snijkruiden zijn geen conserveringsmiddelen gebruikt. De azijn en het zout die in het recept worden gebruikt, zijn perfecte natuurlijke conserveermiddelen.
Wat te doen met de tube als het potlood klaar is?
Je kunt de lege tube op verschillende manieren hergebruiken. Bijvoorbeeld door er sladressing of kruiden in te bewaren.
Ingrediënten in KRUIDPOTLOOD – Yuzu – OCNI Factory
Ciderazijn (37,5%), yuzusap (34,4%), gekonfijte yuzupuree: yuzu, suiker (10%), zout, agar-agar*, yuzu-schors (1,4%), natuurlijk citroenaroma, tamari-sojasaus, johannesbrood gom. *uit biologische landbouw. 49,5% van de ingrediënten van agrarische oorsprong komen uit de biologische landbouw – Gecertificeerd door FR-BIO-09
Oorsprong van Yuzu: Japan
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie: 225KJ / 53,7 Kcal – Vetten: 0,2 g – Waarvan verzadigde vetzuren: 0,1 g – Koolhydraten: 10,8 g – Waarvan suikers: 6,8 g – Eiwitten: 0,5 g – Zout: 6,9 g
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.