Beschrijving
LORLUT CARAMELS – “Coup de Coeur” Karamel doos
Kok in hart en nieren, nadat hij in 2009 een van de jongste sterrenchefs in Frankrijk was, creëerde Benoît LORLUT het assortiment “LORLUT Caramels” door een nieuwe generatie karamels aan te bieden met een ultrasmeltende textuur en onverwachte smaken.
Zijn passie en doorzettingsvermogen hebben hem in staat gesteld om een ongeëvenaarde knowhow op het gebied van karamel te verwerven.
Zijn handelsmerk? Risico’s nemen in smaakdenken, originele en unieke recepten om verder te gaan dan de normen…
De wil is om te innoveren om een van de leiders in zoetwaren te zijn en om de codes van gulzigheid te doorbreken door een nieuwe ervaring aan te bieden aan “avonturiers van de smaak” op zoek naar verbazingwekkende smaaksensaties.
Waarden: plezier, revolutie en techniek om alles te vergeten wat je wist over karamel.
Al meer dan 2 jaar heeft Benoît LORLUT een unieke techniek ontwikkeld van een vakkundige mix van verschillende kooksuikers, toegevoegde room, boter en chocolade op precieze tijden om deze nieuwe generatie karamels te creëren met een smeltende textuur en gedurfde smaken.
De smaken worden bewerkt door infusie of fruitschil.
Het merk wordt in heel Frankrijk gedistribueerd naar delicatessenzaken, chocolademakers, banketbakkers…
De ideale smaaktemperaturen liggen tussen 18 en 24°C.
Samenstelling Karamels: suiker en glucosestroop tot in de perfectie gekookt, toegevoegd met room van een lokale zuivelfabriek, aangevuld met hoogwaardige chocolade, verse boter en cacaoboter. De productie is ambachtelijk. De temperaturen worden gecontroleerd tot aan de semi-automatische vorm-, snij- en wikkelbewerking om een karamel te produceren met een ultrasmeltende textuur.
Ingrediënten in LORLUT CARAMELS – “Coup de Coeur” Karamel doos :
Room (MELK), suiker, glucosestroop, cacaoboter, volle melkpoeder, verse boter, Guérande zout, GMO-vrije SOJAlecithine (Rozenthee/Lychee of Verse munt/Cubebe Peper of Kaneelpoeder, Steranijs, Kruidnagel, korianderzaad , groene anijs, gember, nootmuskaat, verse sinaasappel en citroenschil)
Dimensies
115X120X42MM
Netto gewicht
150g
Voedingswaarden per 100 g:
Energie: 2276 kJ / 546 kcal
Vet: 35 g, gevuld met verzadigde afval: 21 g
Koolhydraten: 55 g, waarvan suikers: 44 g, waarvan voedingsvezels 1,3 g
Eiwitten: 2.1g
Zout: 1.3g
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.