Beschrijving
RODE WIJN – COTES DE PROVENCE CRU CLASSE FANTASTIQUE 2019 – Château Sainte Marguerite
– Een intens paarse kleur met schitterende reflecties.
– Neus: Fris en geconcentreerd. Het verleidt met zijn balsamico en muntachtige chocoladetonen. Een pittige en geroosterde aromatische burst. Op de achtergrond worden kersen en wilde zwarte bessen onthuld.
– In de mond: Een zijdezachte en satijnachtige textuur, waarop poederachtige tannines zoals chocolade ontstaan, en kruidige, houtachtige, chocoladetonen drukken. Morellokers en sappige zwarte bes verfrissen dit luxueuze ensemble op de afdronk.
Serveertemperatuur 18°C.
Lang gerijpte wijn, u kunt uw flessen 8 tot 10 jaar bewaren.
Decanteren aanbevolen.
Combinaties food-Rode wijn FANTASTIQUE 2019
Duif met cacao Ă la royal, gekonfijte lam en romige polenta, risotto van porcini-paddenstoelen of zelfs gegrilde vleesgerechten.
Vinification RODE WIJN – FANTASTIQUE 2019 – Château Sainte Marguerite
Maceratie van de koude huid vóór fermentatie in vaten. Thermogereguleerde vinificatie. Selectie van de beste vaten Symphonie Rouge tussen 18 en 24 maanden oud. Afwerking en filtratie voor het bottelen.
Château Sainte Marguerite: zijn geschiedenis
Al 44 jaar uitmuntendheid en passie ten dienste van een uitzonderlijke wijngaard.
We nodigen u uit om de levenskunst van Château Sainte Marguerite Cru ClassÊ te delen en de cuvÊes die uw smaakpapillen zullen bekoren.
Aan de rand van de Middellandse Zee bloeien de wijnstokken op het ritme van de natuur en de knowhow van gepassioneerde wijnboeren. Welkom in het hart van 44 jaar geschiedenis, waar geweldige wijnen oprijzen onder de zon.
Het begon allemaal in 1929. Op basis van een landgoed dat sinds de oudheid rond de wijnstok werd verbouwd en dat in 1955 de Cru ClassĂŠ-vermelding kreeg. De erkenning voor de authenticiteit en kwaliteit van zijn producten.
Een groot avontuur sinds 1977: Toen Brigitte en Jean-Pierre Fayard Château Sainte Marguerite in 1977 ontdekten, was het meteen een verliefdheid en het begin van een avontuur voor het gezin. In de loop der jaren hebben elk van de kinderen en echtgenoten zich bij het project aangesloten en hun vaardigheden ten dienste gesteld van het landgoed. In alle activiteitensectoren zoals de wijnbouw, oenologie, design, handel, enz. De familie Fayard is een levende kracht gedreven door enthousiasme, nauwkeurigheid, doorzettingsvermogen en passie. Altijd strevend naar uitmuntendheid.
Een wijngaard genesteld tussen land en zee
La Londe-les-Maures is een dorp aan de kust van de Var welke het hele jaar door geniet van uitzonderlijk weer. Deze bodem die hoofdzakelijk bestaat uit veranderde klei en leisteen, gecombineerd met dit mediterraan klimaat, heeft een kristallijn terroir van zeldzame kwaliteit gecreĂŤerd dat vandaag een uitstekende reputatie geniet.
Appellation La Londe
In het hart van de AOP CĂ´tes de Provence profiteert het terroir van La Londe-les-Maures van zijn eigen denominatie, en dit in de drie kleuren. De complementaire geografische aanduiding “La Londe”, die sinds 2008 rood en rosĂŠ omvat.
Château Sainte Marguerite: Filosofie en knowhow
Een organische en moderne aanpak
Als geschiedenis en traditie centraal staan ââin de zorgen van de familie Fayard, hebben ze gedurende 40 jaar het landgoed en de productie kunnen ontwikkelen. Zonder hierbij concessies te doen aan de kwaliteit. Jean-Pierre Fayard vertelt ons: âWe moeten het goede van de geschiedenis behouden zonder vast te blijven zitten. Zowel innovatief als attent voor de consument. Wees een visionair, want sommige van onze acties zijn pas op lange termijn zichtbaar, zoals bijvoorbeeld de biologische landbouw.”
Behoud van het terroir door massale selectie
Als het klimaat een belangrijke troef is om de kwaliteit van de wijnen te garanderen dan is de knowhow van de verschillende generaties een tweede troef. EĂŠn van de geheimen: de massale selectie. Deze praktijk van het selecteren van de beste wijnstokken op de beste percelen, maakt het mogelijk om de originaliteit van de druivenrassen te behouden. Bovendien maakt deze methode het mogelijk om een âârijk en gevarieerd genetisch erfgoed te behouden op wijnstokken die zich op hun terroir weten te waarderen.
Cru ClassĂŠ, Biologische en Veganistische wijn
Sinds 1955 is Château Sainte Marguerite een van de 18 prestigieuze landgoederen van Crus ClassÊs in de Provence. Als pionier en bezorgd over het milieu, beoefent het landgoed sinds 2003 een landbouw die 100% biologisch is gecertificeerd door de ECOCERT-organisatie. Naast biologische landbouw zorgt Château Sainte Marguerite voor 100% plantaardige productie (zonder input van dieren).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.