Beschrijving
RODE WIJN – GOURMANDISE 2018 – Les Maîtres Vignerons de St Tropez
De kleur is licht en zeer helder robijnrood.
In de neus domineren aroma’s van vers rood fruit.
Tonen van rood fruit, fijne en zijdezachte tannines die bijdragen aan de mooie balans van deze wijn.
Een gastronomische wijn, eenvoudig en gemakkelijk te drinken voor alle gelegenheden.
Combinaties food-wijn:
Serveer RODE WIJN – GOURMANDISE 2018 op 16°C bij een barbecue, gebraden gevogelte, een charcuterieschotel, bruschetta of kaas.
Wijngaard en terroir
De Maîtres Vignerons van Saint-Tropez , gebruikmakend van hun ervaring, selecteren zorgvuldig hun IGP’s zodat de wijnprofielen voldoen aan de verwachtingen van de consument: licht, fris, fruitig en gemakkelijk te drinken.
Om de beste kwaliteit wijnen te verkrijgen, hebben de Master Winegrowers nauwe relaties ontwikkeld met partnerkelders.
Gourmandise is het resultaat van de selectie van kwaliteitswijnen voor onmiddellijk plezier.
Vinification
In de wijngaard wordt een perceelselectie gemaakt met een aantekening op een specificatie voor elk perceel; De druiven worden geoogst op perfecte rijpheid, om het optimale potentieel van de variëteit tot uitdrukking te brengen.
De druiven worden ontsteeld, afgekoeld tot 8°C en naar de pers gestuurd. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het persen om alleen de meest kwalitatieve eerste sappen te behouden.
Volg daarna de bezinkings- en fermentatiefasen met perfecte temperatuurregeling tijdens de hele vinificatie.
Het zijn de Maîtres Vignerons van Saint-Tropez die de laatste stabilisatiebehandelingen op de wijn uitvoeren voordat deze wordt gebotteld.
Deze laatste stap gebeurt in optimale omstandigheden met de nieuwste generatie technische apparatuur om de kwaliteit van de wijnen te behouden.
Eerste producent van Côtes de Provence en gevestigd sinds 1964, de Maîtres Vignerons van Saint-Tropez brengen 10 landgoederen en kastelen samen, evenals 3 grote kelders op de mooiste terroirs van de Provence.
De wijnen ondertekend door de Maitre Vignerons hebben een gemeenschappelijke identiteit: het zijn wijnen die de terroirs van de Provence uitdrukken, aromatisch en elegant.
De kracht van de groep is om de productie volledig te kunnen beheersen. Elke stap steunt op de knowhow van de wijnbouwers, het personeel dat hen vergezelt, maar ook op de teams van oenologen, wijnhandelaren en kwaliteitsexperts.
… DE WIJNGAARD
EEN COMPLEET TEAM OM WIJNGAARDEN TE ONDERSTEUNEN
KWALITEITSBEWAKING
– Een uitstekende kennis van het terroir en de percelen
– Advies over het gedrag van de wijnstok
– Gepersonaliseerde specificaties voor het bewaken van de wijngaard
– Een intern laboratorium
– Een nauwe samenwerking met de 2 grote laboratoria van de Appellation
OOGST & VINIFICATIE MONITORING
– Elk wijnkelderlid van de Maîtres Vignerons heeft zijn eigen wijnbereidingsinstrument om het unieke profiel van het landgoed te respecteren.
– De Master Winegrowers voorzien wijnbouwers van oenologen en kwaliteitsexperts die hen adviseren en alle stadia van het wijnmaken volgen.
– Respect voor de kwaliteit van de druiven: analyse van de druiven, rijpingscontroles en advies over de oogstperiode
– Koelen van de oogst
– Fractionering van sappen
– Inerte sappen en fermentatieprofielen
– Wijnproeverij met de eigenaar
– Monitoring van vinificatie en blending
… AAN DE FLESKANT
VOLLEDIGE SUPPLY CHAIN ONDERSTEUNING
Zodra de vinificatiefasen zijn afgerond, wordt de wijn verpakt in de Maîtres Vignerons.
– Voedselveiligheid (HACCP), traceerbaarheid van wijn
– Bereiding en afwerking van wijnen voor het bottelen (tangentiële filtratie)
– Krachtige en moderne verpakkingstool.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.