Beschrijving
ROSE WIJN – GRAIN DE GLACE 2021 LIMITED EDITION – Les Maîtres Vignerons de St Tropez
Grain de Glace, de Winterrosé ❄
3 op de 4 wijnconsumenten drinken nu rosé in de winter. Grain de Glace is terug verleidelijker dan ooit.
En waarom geen rosé in de winter? Rosé wordt niet alleen geassocieerd met stranden en de zomer, maar is nu een wijn die het hele jaar door gedronken kan worden. De combinatie van frisheid en verleidelijke aroma’s is bijzonder geschikt voor nieuwe gastronomie.
Op het terras, op de skipistes, als aperitief geserveerd in een groot glas of bij een feestelijk diner… Grain de Glace biedt een nieuwe smaakervaring en nieuwe mogelijkheden om rosé te drinken in de winter. Grain de Glace innoveert al 13 jaar in de wereld van roséwijn en is de enige rosé uit de Provence die speciaal is gevinifieerd om in de winter te worden gedronken!
Het is een primeur rosé, het resultaat van een beredeneerde cultuur en gebotteld in de laatste dagen van de herfst.
Gemaakt van Cinsault, Grenache en Syrah, deze wijn is een totale noviteit in het mediterrane landschap.
De maceraties die noodzakelijkerwijs kort moeten zijn en de bessen zo aromatisch mogelijk, hebben de meesterwijnbouwers van Saint-Tropez rigoureus stroomopwaarts percelen geselecteerd op de mooiste terroirs van de Var, met prachtige rijpingen.Dit wordt gevolgd door handmatige en nachtelijke oogst, met als doel de versheid van de bessen te behouden, en vervolgens, tijdens het persen, een selectie van de eerste vrije sappen waarvan de helderheid en aromatische kracht groter zijn.
Combinaties food-wijn: Aperitief, Voorgerecht, Schelpdieren, Wit vlees, Wereldkeuken, Fruitig dessert
Een echte logistieke uitdaging die de Maitres Vignerons van Saint-Tropez zijn aangegaan voor dit winterevenement dat wordt verwacht door alle liefhebbers van rosé van Sydney tot New York via de skigebieden.
Elk jaar een nieuwe look! 🐧
Elk jaar wordt ROSE WIJN – Grain de Glace versierd met een mythisch winterdier tot grote vreugde van verzamelaars.
Voor dit 13e jaar zal de keizerspinguïn de jaargang 2021 sieren.
Eerste producent van Côtes de Provence en gevestigd sinds 1964, de Maîtres Vignerons van Saint-Tropez brengen 10 landgoederen en kastelen samen, evenals 3 grote kelders op de mooiste terroirs van de Provence.
De wijnen ondertekend door de Maitre Vignerons hebben een gemeenschappelijke identiteit: het zijn wijnen die de terroirs van de Provence uitdrukken, aromatisch en elegant.
De kracht van de groep is om de productie volledig te kunnen beheersen. Elke stap steunt op de knowhow van de wijnbouwers, het personeel dat hen vergezelt, maar ook op de teams van oenologen, wijnhandelaren en kwaliteitsexperts.
… DE WIJNGAARD
EEN COMPLEET TEAM OM WIJNGAARDEN TE ONDERSTEUNEN
KWALITEITSBEWAKING
– Een uitstekende kennis van het terroir en de percelen
– Advies over het gedrag van de wijnstok
– Gepersonaliseerde specificaties voor het bewaken van de wijngaard
– Een intern laboratorium
– Een nauwe samenwerking met de 2 grote laboratoria van de Appellation
OOGST & VINIFICATIE MONITORING
– Elk wijnkelderlid van de Maîtres Vignerons heeft zijn eigen wijnbereidingsinstrument om het unieke profiel van het landgoed te respecteren.
– De Master Winegrowers voorzien wijnbouwers van oenologen en kwaliteitsexperts die hen adviseren en alle stadia van het wijnmaken volgen.
– Respect voor de kwaliteit van de druiven: analyse van de druiven, rijpingscontroles en advies over de oogstperiode
– Koelen van de oogst
– Fractionering van sappen
– Inerte sappen en fermentatieprofielen
– Wijnproeverij met de eigenaar
– Monitoring van vinificatie en blending
… AAN DE FLESKANT
VOLLEDIGE SUPPLY CHAIN ONDERSTEUNING
Zodra de vinificatiefasen zijn afgerond, wordt de wijn verpakt in de Maîtres Vignerons.
– Voedselveiligheid (HACCP), traceerbaarheid van wijn
– Bereiding en afwerking van wijnen voor het bottelen (tangentiële filtratie)
– Krachtige en moderne verpakkingstool.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.